水無月（６月）のお料理

【椿懐石】 5,280円（奉仕料別)　※ご昼食のみ（11時～15時まで）

前菜・・・風待ち月旬菜各種盛り込み　王菜と法蓮草の松前漬け　勾玉豆富　青梅蜜煮　小袖寿し　川海老唐揚げ　枝豆栂ノ尾煮　新丸十蜜煮
椀盛り・・清まし仕立て　おくら真丈　椎茸　人参　蔓菜　柚子　
向付・・・紅鱒サラダ仕立て　青紫蘇ドレッシング
焼物・・・若鮎塩焼き　蓼酢
焚合・・・冬瓜含ませ煮　ヤングコーン　パプリカ　スナップエンドウ
止肴・・・生海月生姜酢和え　胡瓜　茗荷
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・新生姜ご飯　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・玉蜀黍ぷりん　檸檬ゼリー　ラズベリー　杏子ゼリー寄せ

【桜懐石】　6,600円(奉仕料別)

前菜・・・風待ち月旬菜各種盛り込み　王菜と法蓮草の松前漬け　勾玉豆富　青梅蜜煮　小袖寿し　川海老唐揚げ　枝豆栂ノ尾煮　新丸十蜜煮　合鴨ロース
椀盛り・・清まし仕立て　冬瓜含ませ　椎茸　人参　蔓菜　柚子
造り・・・旬魚二種盛り込み　あしらい一式
焼物・・・若鮎塩焼き　蓼酢
焚合・・・茄子揚げ煮　ヤングコーン　スナップエンドウ　葱
止肴・・・生海月生姜酢和え　胡瓜　茗荷
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・新生姜ご飯　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・玉蜀黍ぷりん　檸檬ゼリー　ラズベリー　杏子ゼリー寄せ

【花懐石】　8,800円(奉仕料別)

先付・・・蓴菜酢　オクラ　ラレシ
前菜・・・風待ち月旬菜各種盛り込み　王菜と法蓮草の松前漬け　勾玉豆富　青梅蜜煮　小袖寿し　川海老唐揚げ　枝豆栂ノ尾煮　新丸十蜜煮　合鴨ロース
椀盛り・・清まし仕立て　冬瓜含ませ　鱧湯引き　蔓菜　人参　柚子
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい一式
焼物・・・若鮎塩焼き　蓼酢
焚合・・・賀茂茄子煮おろし　無花果　姫玉蜀黍　甘長唐辛子　葱　生姜　海苔
止肴・・・生姜酢和え　鰻　胡瓜　茗荷竹
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・新生姜ご飯　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・玉蜀黍ぷりん　檸檬ゼリー　ラズベリー　杏子ゼリー寄せ

【美山懐石】 1,2100円(奉仕料別)

先付・・・蓴菜酢　オクラ　ラレシ
前菜・・・風待ち月旬菜各種盛り込み　王菜と法蓮草の松前漬け　勾玉豆富　青梅蜜煮　小袖寿し　川海老唐揚げ　枝豆栂ノ尾煮　新丸十蜜煮　合鴨ロース
椀盛り・・清まし仕立て　おくら真丈　鯛焼き霜　蔓菜　人参　柚子
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい一式
焼物・・・若鮎塩焼き　蓼酢
焚合・・・茄子揚げ煮　姫玉蜀黍　パプリカ　スナップエンドウ　葱
進肴・・・牛フィレ石焼き
止肴・・・生姜酢和え　胡瓜　茗荷竹
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・新生姜ご飯　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・玉蜀黍ぷりん　檸檬ゼリー　ラズベリー　杏子ゼリー寄せ

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※令和3年4月1日より消費税込の価格で表示させていただいております。