霜月（11月）のお料理

【花鳥懐石】 7,700円（奉仕料別)　※ご昼食のみ（11時～15時まで）

前菜・・・名残り錦秋吹き寄せ風旬菜各種盛り込み　根三つ葉霙和え　勾玉豆富　胡麻酢和え　百合根栂ノ尾煮　川海老唐揚げ　粟麩きな粉　叩き牛蒡　丸十蜜煮
椀盛り・・清汁仕立て　根野菜飛竜頭　鯛焼き霜　京人参　軸蕪　柚子
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい一式
焼物・・・山女魚幽庵焼き
焚合・・・天蕪含ませ煮　蟹身　京人参　小松菜　共地餡　柚子
止肴・・・土佐酢和え　柿　胡瓜　長芋　占地　百合根　菊花
飯・・・・茸ご飯せいろ蒸し　舞茸　占地　平茸 山伏茸　油揚げ　貝割れ菜
止椀・・・赤出汁　香の物　糠漬け
水物・・・焼き芋のプリン　苺　黒豆　求肥　林檎と蜜柑のゼリー寄せ

【風月懐石】　11,000円(奉仕料別)

先付・・・銀杏朴葉焼き　茸味噌
前菜・・・名残り錦秋吹き寄せ風旬菜各種盛り込み　根三つ葉霙和え　勾玉豆富　胡麻酢和え　百合根栂ノ尾煮　川海老唐揚げ　粟麩きな粉　叩き牛蒡　丸十蜜煮
椀盛り・・清汁仕立て　天蕪　鯛焼き霜　京人参　軸蕪　柚子
造り・・・旬魚二種盛り　あしらい一式　旬魚サラダ仕立て
焼物・・・山女魚幽庵焼き
焚合・・・海老芋旨煮　蟹身　小松菜　京人参　柚子
進肴・・・和牛石焼き　秋野菜二種
止肴・・・土佐酢和え　柿　胡瓜　長芋　占地　百合根　菊花
飯・・・・茸ご飯せいろ蒸し　舞茸　占地　平茸 山伏茸　油揚げ　貝割れ菜
止椀・・・赤出汁
香の物・・糠漬け
水物・・・焼き芋のプリン　苺　黒豆　求肥　林檎と蜜柑のゼリー寄せ

【燈々庵懐石】　16,500円(奉仕料別)  ※完全ご予約制

先付・・・銀杏朴葉焼き　茸味噌
前菜・・・名残り錦秋吹き寄せ風旬菜各種盛り込み　根三つ葉霙和え　勾玉豆富　胡麻酢和え　百合根栂ノ尾煮　川海老唐揚げ　粟麩きな粉　叩き酢牛蒡　　丸十蜜煮
椀盛り・・清汁仕立て　天蕪　甘鯛焼き霜　京人参　軸蕪　柚子
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい一式　旬魚サラダ仕立て
焼物・・・山女魚幽庵焼き　柿と舞茸の天麩羅
焚合・・・海老芋旨煮　蟹身　小松菜　京人参　柚子
進肴・・・和牛炭火焼き　秋野菜三種
止肴・・・土佐酢和え　柿　いくら　胡瓜　長芋　占地　百合根　菊花
飯・・・・季節の炊き込みご飯
止椀・・・赤出汁
香の物・・糠漬け
水物・・・焼き芋のプリン　苺　黒豆　求肥　林檎と蜜柑のゼリー寄せ