文月(7月)のお料理

令和4年 文月(7月)のお料理ご案内いたします。


【花鳥懐石】 7,700円(奉仕料別) ※ご昼食のみ(11時~15時まで)
先付・・・枝豆冷製スープ
前菜・・・涼の彩り旬菜各種盛り込み つるむらさきと法蓮草のお浸し 勾玉豆腐 南京栂ノ尾煮 鰻小袖寿し トマト蜜煮 天子南蛮漬け 夏茗荷甘酢漬け 万願寺煮浸し 丸十レモン煮
椀盛り・・清まし仕立て 冬瓜 鯛焼き霜 蔓菜 人参 青柚子
造り・・・旬魚三種盛り 花穂 赤芽 山葵 より野菜
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・茄子旨煮 椎茸 オクラ 生姜 葱 糸賀喜 べっ甲餡
止肴・・・酢橘酢和え 糸瓜 トマト 茗荷 ラレシ
御飯・・・鮎ご飯 大葉
止椀・・・赤出汁味噌仕立て
香の物・・糠漬け
水物・・・白桃プリン ブルーベリー 無花果ゼリー寄せ 胡麻クリーム


【風月懐石】 11,000円(奉仕料別)
先付・・・枝豆冷製スープ
前菜・・・涼の彩り旬菜各種盛り込み つるむらさきと法蓮草のお浸し 勾玉豆腐 南京栂ノ尾煮鰻小袖寿し トマト蜜煮 天子南蛮漬け 夏茗荷甘酢漬け 万願寺煮浸し 丸十レモン煮
椀盛り・・清まし仕立て 冬瓜 鯛焼き霜 蔓菜 人参 青柚子
造り・・・旬魚三種盛り 花穂 赤芽 山葵 より野菜
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・茄子旨煮 椎茸 オクラ 生姜 葱 糸賀喜 べっ甲餡
進肴・・・和牛石焼き 塩 山葵
止肴・・・酢橘酢和え 糸瓜 トマト 茗荷 ラレシ
御飯・・・鮎ご飯 大葉
止椀・・・赤出汁味噌仕立て
香の物・・糠漬け
水物・・・白桃プリン ブルーベリー 無花果ゼリー寄せ 胡麻クリーム

【燈々庵懐石】 16,500円(奉仕料別)  ※完全ご予約制

先付・・・枝豆冷製スープ
前菜・・・涼の彩り旬菜各種盛り込み つるむらさきと法蓮草のお浸し 勾玉豆腐 南京栂ノ尾煮 鰻小袖寿し トマト蜜煮 天子南蛮漬け 夏茗荷甘酢漬け 万願寺煮浸し 丸十レモン煮
椀盛り・・清まし仕立て 鱧湯引き 翡翠茄子 蔓菜 人参 梅肉 青柚子
造り・・・旬魚三種盛り 花穂 赤芽 山葵 より野菜 旬魚サラダ仕立て
焚合・・・夏野菜べっ甲餡掛け 南京 小茄子 無花果 オクラ 葱 生姜 糸賀喜 海苔
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
進肴・・・牛フィレ石焼き
止肴・・・糸瓜そうめん トマト 茗荷 ラレシ 酢橘酢
御飯・・・季節の炊き込み御飯
止椀・・・赤出汁味噌仕立て
香の物・・糠漬け
水物・・・白桃プリン ブルーベリー 無花果ゼリー寄せ 胡麻クリーム


※その他、ご要望、ご予算に応じまして特別料理も承っております 。

※健康上の理由により味付け(塩分など)のご要望のあるお客様がいらっしゃいましたら御予約の際にお申し出下さい。出来る限り対応させていただきます。

 
燈々庵 電話 042-559-8080

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皆様の文月のご来店、心よりお待ちしております。

~燈々庵~
住所 東京都あきる野市小川633 MAP https://goo.gl/maps/fxB7CXRWabM2
電話 042-559-8080

毎週火曜日定休・水曜日不定休(祝祭日の場合は営業いたします)