葉月（８月）のお料理

【花鳥懐石】 7,700円（奉仕料別)　※ご昼食のみ（11時～15時まで）

先付・・・吸いとろ　蓴菜　ふり柚子
前菜・・・観月涼の名残り旬菜各種盛り込み　王菜おろし和え　勾玉豆富　無花果白和え　山桃蜜煮　鰻小袖寿し　青唐焼き浸し　川海老唐揚げ　丸十栂ノ尾煮　合鴨燻製
お椀・・・清汁仕立て　枝豆真丈　舞茸　人参　陸鹿尾菜　酢橘
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい一式
焼物・・・鮎塩焼き　蓼酢
炊合せ・・茄子揚げ浸し　粟麩　万願寺　葱　糸賀喜　生姜
止肴・・・夏野菜生姜酢和え　蓮根　茄子　白瓜　パプリカ　南京
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・蓮の実ご飯　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・マンゴープリン　ブルーベリー　檸檬ゼリー　白桃スープ

【風月懐石】　11,000円(奉仕料別)

先付・・・吸いとろ　蓴菜　ふり柚子
前菜・・・観月涼の名残り旬菜各種盛り込み　王菜おろし和え　勾玉豆富　無花果白和え　山桃蜜煮　鰻小袖寿し　青唐焼き浸し　川海老唐揚げ　丸十栂ノ尾煮　合鴨燻製
お椀・・・清汁仕立て　枝豆真丈　舞茸　人参　陸鹿尾菜　酢橘
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい一式
焼物・・・鮎塩焼き　蓼酢
炊合せ・・茄子揚げ浸し　粟麩　万願寺　葱　糸賀喜　生姜
進肴・・・牛フィレ石焼き　塩　山葵
止肴・・・夏野菜生姜酢和え　蓮根　茄子　白瓜　パプリカ　南京
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・蓮の実ご飯　胡麻塩　香の物　糠漬け　
水物・・・マンゴープリン　ブルーベリー　檸檬ゼリー　白桃スープ

【燈々庵懐石】　16,500円(奉仕料別)  ※完全ご予約制

先付・・・吸いとろ　蓴菜　ふり柚子
前菜・・・観月涼の名残り旬菜各種盛り込み　王菜おろし和え　勾玉豆富　無花果白和え　山桃蜜煮　鰻小袖寿し　青唐焼き浸し　川海老唐揚げ　丸十栂ノ尾煮　合鴨燻製
お椀・・・清汁仕立て　鱧湯引き　梅肉　茄子　人参　陸鹿尾菜　酢橘
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい一式　旬魚サラダ仕立て
炊合せ・・玉蜀黍餡かけ　無花果　茄子　椎茸　万願寺　白髪葱
焼物・・・鮎塩焼き　蓼酢
進肴・・・牛フィレ炭火焼き　塩　山葵
止肴・・・夏野菜生姜酢和え　穴子　蓮根　茄子　白瓜　パプリカ　南京
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・季節の炊き込みご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・マンゴープリン　ブルーベリー　檸檬ゼリー　白桃スープ　季節の果物