葉月(8月)のお料理

2018-08-02

葉月(葉月)のお料理をご案内いたします。

～お昼の懐石～（11時～15時）
【椿懐石】 4800円(税・奉仕料別)

前菜・・・観月涼の名残り旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清汁仕立て　翡翠茄子
向付・・・紅鱒サラダ仕立て　醤油ジュレ
焼物・・・鮎塩焼き
炊合・・・冬瓜スープ煮　共地餡かけ
止肴・・・夏野菜の南蛮漬け
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・蓮の実と茗荷の炊き込みご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・白桃スープ　
西瓜・・・ブルーベリー　マンゴー　勾玉豆腐　抹茶ソース

【桜懐石】　5500円(税・奉仕料別)

前菜・・・観月涼の名残り旬菜各種盛り込み
椀盛・・・清汁仕立て　枝豆真丈
造り・・・旬魚二種盛り　あしらい
焼物・・・鮎塩焼き
炊合・・・翡翠茄子玉蜀黍餡かけ
止肴・・・夏野菜の南蛮漬け
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・蓮の実と茗荷の炊き込みご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・白桃スープ　
西瓜・・・ブルーベリー　マンゴー　勾玉豆腐　抹茶ソース

【楓懐石】　8000円(税・奉仕料別)

先付・・・冬瓜冷やし餡かけ　蒸し鶏　絹サヤ
前菜・・・観月涼の名残り旬菜各種盛り込み
お椀・・・清汁仕立て　鱧湯引き
造り・・・旬魚三種盛り　あしら
焼物・・・鮎塩焼き
炊合・・・翡翠茄子玉蜀黍餡掛け
止肴・・・夏野菜の南蛮漬け
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・蓮の実と茗荷の炊き込みご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・白桃スープ　
西瓜・・・ブルーベリー　マンゴー　勾玉豆腐　抹茶ソース

【美山懐石】 10000円(税・奉仕料別)

先付・・・翡翠茄子やし餡かけ　無花果　絹サヤ
前菜・・・観月涼の名残り旬菜各種盛り込み
お椀・・・清汁仕立て　枝豆真丈
造り・・・旬魚三種盛り　あしら
焼物・・・鮎塩焼き
炊合・・・冬瓜スープ煮　万願寺　共地餡
進肴・・・牛フィレ石焼き
止肴・・・刻み野菜サラダ　
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・蓮の実と茗荷の炊き込みご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・白桃スープ　
西瓜・・・ブルーベリー　マンゴー　勾玉豆腐　抹茶ソース

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～夜の懐石～（17時～22時まで　※受付は20時まで）

【花懐石】 8000円(税・奉仕料別)

【月懐石】 10000円(税・奉仕料別)

※完全ご予約制の「雪懐石」（前日の夕方までのご予約・15000円税・奉仕料別）は、
ご予約の時点で、料理長が厳選した旬の素材で内容を決めさせていただいて
おります。内容のお問い合わせは、ご予約の際にお電話にてお尋ねください。　
燈々庵　電話　042-559-8080

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皆様の葉月のご来店、心よりお待ち申し上げております。

～燈々庵～
住所　東京都あきる野市小川633　MAP https://goo.gl/maps/fxB7CXRWabM2
電話　042-559-8080
11:00～15:00 17:00～22:00(20:00L.O)
毎週火曜定休（祝祭日の場合は営業いたします）