長月（9月）のお料理

2018-08-27

９月(長月)のお料理をご案内いたします。

～お昼の懐石～（11時～15時）
【椿懐石】 4800円(税・奉仕料別)

前菜・・・夜長月旬菜各種盛り込み
椀盛・・・清汁仕立て　玉子豆腐　叩きオクラ
向付・・・鰹サラダ仕立て　ぽん酢ジュレ
焼物・・・子持ち鮎味噌幽庵焼き
炊合・・・里芋含ませ煮　菊花餡掛け
止肴・・・胡椒酢和え　胡瓜　蕪　占地
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・薩摩芋ご飯　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・さつま芋プリン　カラメルソース　ブルーベリー　ラズベリー　小豆
　　　　　有の実ゼリー寄せ　マンゴー

【桜懐石】　5500円(税・奉仕料別)

前菜・・・夜長月旬菜各種盛り込み
椀盛・・・清汁仕立て　秋野菜の飛竜頭
造り・・・旬魚二種盛り　あしらい
焼物・・・子持ち鮎味噌幽庵焼き
炊合・・・里芋含ませ煮　菊花餡掛け
止肴・・・胡椒酢和え　胡瓜　蕪　占地
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・薩摩芋ご飯　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・さつま芋プリン　カラメルソース　ブルーベリー　ラズベリー　小豆
　　　　　有の実ゼリー寄せ　マンゴー

【楓懐石】　8000円(税・奉仕料別)

先付・・・秋野菜の朴葉焼
前菜・・・夜長月旬菜各種盛り込み
椀盛・・・清汁仕立て　鱧湯引き　松茸
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい
焼物・・・子持ち鮎味噌幽庵焼き
炊合・・・秋茄子オランダ煮　菊花餡掛け
止肴・・・小蕪と生ハムのサラダ　黒胡椒酢
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・薩摩芋ご飯　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・さつま芋プリン　カラメルソース　ブルーベリー　ラズベリー　小豆
　　　　　有の実ゼリー寄せ　マンゴー

【美山懐石】 10000円(税・奉仕料別)

先付・・・秋野菜の朴葉焼
前菜・・・夜長月旬菜各種盛り込み
椀盛・・・清汁仕立て　秋野菜飛竜頭
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい
焼物・・・子持ち鮎味噌幽庵焼き
炊合・・・里芋オランダ煮　菊花餡掛け
進肴・・・牛フィレ石焼き
止肴・・・胡椒酢和え　胡瓜　蕪　占地
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・薩摩芋ご飯　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・さつま芋プリン　カラメルソース　ブルーベリー　ラズベリー　小豆
　　　　　有の実ゼリー寄せ　マンゴー

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～夜の懐石～（17時～22時まで　※受付は20時まで）

【花懐石】 8000円(税・奉仕料別)

【月懐石】 10000円(税・奉仕料別)

※完全ご予約制の「雪懐石」（前日の夕方までのご予約・15000円税・奉仕料別）は、
ご予約の時点で、料理長が厳選した旬の素材で内容を決めさせていただいて
おります。内容のお問い合わせは、ご予約の際にお電話にてお尋ねください。　
燈々庵　電話　042-559-8080

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皆様の長月のご来店、心よりお待ち申し上げております。

～燈々庵～
住所　東京都あきる野市小川633　MAP https://goo.gl/maps/fxB7CXRWabM2
電話　042-559-8080
11:00～15:00 17:00～22:00(20:00L.O)
毎週火曜定休（祝祭日の場合は営業いたします）