3月（弥生）のお料理

2019-02-28

3月（弥生）のお料理をご案内いたします。

～お昼の懐石～（11時～15時）

【椿懐石】 4800円(税・奉仕料別)

前菜・・・早春花見月旬菜各種盛り込み
椀盛り・・薄葛仕立て　玉子豆腐　白魚唐揚げ
向付・・・焼き野菜とサーモンのサラダ仕立て
揚物・・・岩魚唐揚げ　蕗の薹餡かけ
焚合・・・新馬鈴薯バター煮　春菊
止肴・・・法蓮草とうるいのナムル　もみ海苔
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・春の炊き込みご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・杏仁豆腐　苺　小豆　クコの実　蚕豆のお汁粉　勾玉豆腐　桜花

【桜懐石】　5500円(税・奉仕料別)

前菜・・・早春花見月旬菜各種盛り込み
椀盛り・・薄葛仕立て　春野菜真丈
造り・・・旬魚二種盛り　あしらい
揚物・・・岩魚唐揚げ　蕗の薹餡かけ
焚合・・・若竹煮　蕗　木の芽
止肴・・・法蓮草とうるいのナムル　もみ海苔
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・春の炊き込みご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・杏仁豆腐　苺　小豆　クコの実　蚕豆のお汁粉　勾玉豆腐　桜花

【楓懐石】　8000円(税・奉仕料別)

前菜・・・早春花見月旬菜各種盛り込み
旬肴・・・春野菜の炭火焼き
椀盛・・・薄葛仕立て　鮎女魚葛打ち
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい
揚物・・・岩魚唐揚げ　蕗の薹餡掛け
焚合・・・若竹煮　蕗　木の芽
止肴・・・春野菜合いまぜ　もみ海苔
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・春の炊き込みご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・杏仁豆腐　苺　小豆　クコの実　蚕豆のお汁粉　勾玉豆腐　桜花

【美山懐石】 10000円(税・奉仕料別)

前菜・・・早春花見月旬菜各種盛り込み
旬肴・・・春野菜の炭火焼き
椀盛・・・薄葛仕立て　春野菜真丈
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい
揚物・・・岩魚唐揚げ　蕗の薹餡掛け
焚合・・・新馬鈴薯バター煮　春菊
進肴・・・牛フィレ石焼き　サラダ
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・春の炊き込みご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・杏仁豆腐　苺　小豆　クコの実　蚕豆のお汁粉　勾玉豆腐　桜花

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～夜の懐石～（17時～22時まで　※受付は20時まで）

【花懐石】 8000円(税・奉仕料別)

【月懐石】 10000円(税・奉仕料別)

※完全ご予約制の「雪懐石」（前日の夕方までのご予約・15000円税・奉仕料別）は、
ご予約の時点で、料理長が厳選した旬の素材で内容を決めさせていただいて
おります。内容のお問い合わせは、ご予約の際にお電話にてお尋ねください。　
燈々庵　電話　042-559-8080

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皆様の弥生のご来店、心よりお待ち申し上げております。

～燈々庵～
住所　東京都あきる野市小川633　MAP https://goo.gl/maps/fxB7CXRWabM2
電話　042-559-8080
11:00～15:00 17:00～22:00(20:00L.O)
毎週火曜定休（祝祭日の場合は営業いたします）