6月（水無月）のお料理

2019-05-31

企画展『船越保～野の花入れと器展～』2019年6 月12日（水）～6月24日（月）

6月（水無月）のお料理をご案内いたします。

【ご昼食（11時～15時まで）・ご夕食（17時～22時まで）　※受付は20時まで】

【椿懐石】 4800円(税・奉仕料別)　※ご昼食のみ

前菜・・・風待ち月旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清まし仕立て　おくら真丈
向付・・・紅鱒サラダ仕立て　青紫蘇ドレッシング
焼物・・・若鮎塩焼き　蓼酢
焚合・・・冬瓜含ませ煮　共地餡かけ
止肴・・・生海月生姜酢和え
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・新生姜ご飯　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・玉蜀黍ぷりん　檸檬ゼリー　ラズベリー　杏子ゼリー寄せ

【桜懐石】　6000円(税・奉仕料別)

前菜・・・風待ち月旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清まし仕立て　冬瓜含ませ
造り・・・旬魚二種盛り込み　あしらい
焼物・・・若鮎塩焼き　蓼酢
焚合・・・茄子揚げ煮　共地餡かけ
止肴・・・生海月生姜酢和え
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・新生姜ご飯　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・玉蜀黍ぷりん　檸檬ゼリー　ラズベリー　杏子ゼリー寄せ

【花懐石】　8000円(税・奉仕料別)

先付・・・蓴菜酢
前菜・・・風待ち月旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清まし仕立て　冬瓜含ませ　鱧唐揚げ
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい
焼物・・・若鮎塩焼き　蓼酢
焚合・・・賀茂茄子煮おろし　無花果　姫玉蜀黍
止肴・・・生姜酢和え　鰻　胡瓜　茗荷竹
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・新生姜ご飯　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・玉蜀黍ぷりん　檸檬ゼリー　ラズベリー　杏子ゼリー寄せ

【美山懐石】 11000円(税・奉仕料別)

先付・・・蓴菜酢
前菜・・・風待ち月旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清まし仕立て　おくらし真丈
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい
焼物・・・若鮎塩焼き　蓼酢
焚合・・・茄子揚げ煮　姫玉蜀黍
進肴・・・牛フィレ石焼き　サラダ
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・新生姜ご飯　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・玉蜀黍ぷりん　檸檬ゼリー　ラズベリー　杏子ゼリー寄せ

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※その他、ご要望、ご予算に応じまして特別料理も承っております。

　
燈々庵　電話　042-559-8080

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皆様の水無月のご来店、心よりお待ち申し上げております。

～燈々庵～
住所　東京都あきる野市小川633　MAP https://goo.gl/maps/fxB7CXRWabM2
電話　042-559-8080
11:00～15:00 17:00～22:00(20:00L.O)
毎週火曜定休（祝祭日の場合は営業いたします）