7月（文月）のお料理

【ご昼食（11時～15時まで）・ご夕食（17時～22時まで）　※受付は20時まで】

【椿懐石】 4800円(税・奉仕料別)　※ご昼食のみ

前菜・・・涼の彩り杉板青竹敷き旬菜各種盛り込み
椀盛り・・冬瓜　人参　椎茸　青柚子
向付・・・雪鱒サラダ仕立て　
焼物・・・鮎塩焼き　蓼酢　
焚合・・・茄子旨煮べっ甲餡掛け
止肴・・・酢橘酢和え　糸瓜　みず　茗荷
止椀・・・赤出汁味噌仕立て
飯・・・・鮎ご飯　
香の物・・糠漬け　
水物・・・コーヒープリン　ラズベリー　ブルーベリー　勾玉豆富　無花果ソース

前菜・・・涼の彩り杉板青竹敷き旬菜各種盛り込み
椀盛り・・おくら真丈　扇面冬瓜　青柚子
造り・・・旬魚二種盛り　あしらい
焼物・・・鮎塩焼き　蓼酢　
焚合・・・冬瓜含ませ煮
止肴・・・酢橘酢和え　糸瓜　みず　茗荷
止椀・・・赤出汁味噌仕立て
飯・・・・鮎ご飯　
香の物・・糠漬け　
水物・・・コーヒープリン　ラズベリー　ブルーベリー　勾玉豆腐　無花果ソース

先付・・・じゅん菜とろろ　無花果煮凝り
前菜・・・涼の彩り杉板青竹敷き旬菜各種盛り込み
椀盛り・・鱧唐揚げ　おくら真丈　青柚子
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい
焼物・・・鮎塩焼き　蓼酢　
焚合・・・夏野菜べっ甲餡かけ
止肴・・・糸瓜そうめん　みず　トマト　茗荷
止椀・・・赤出汁味噌仕立て
飯・・・・鮎ご飯　
香の物・・糠漬け　
水物・・・コーヒープリン　ラズベリー　ブルーベリー　勾玉豆腐　無花果ソース

先付・・・じゅん菜とろろ　無花果煮凝り
前菜・・・涼の彩り杉板青竹敷き旬菜各種盛り込み
椀盛り・・翡翠茄子　白身魚唐揚げ　青柚子
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい
焼物・・・鮎塩焼き　蓼酢　
焚合・・・冬瓜含ませ煮
進肴・・・牛フィレ石焼き　サラダ
止椀・・・赤出汁味噌仕立て
飯・・・・鮎ご飯　
香の物・・糠漬け　
水物・・・コーヒープリン　　ラズベリー　ブルーベリー　勾玉豆腐　無花果ソース