卯月（４月）のお料理

【ご昼食（11時～15時まで）・ご夕食（17時～　※受付は19時半頃まで】

【椿懐石】 4800円(税・奉仕料別)　※ご昼食のみ

前菜・・・春燈花下旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清汁仕立て　春野菜の飛竜頭
向付・・・紅鱒サラダ仕立て
焼物・・・山女魚木の芽焼き
焚合・・・新玉葱含ませ煮　春菊　蕗
止肴・・・山菜の有馬酢和え
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・筍ご飯せいろ蒸し
香の物・・糠漬け　
水物・・・蚕豆プリン　黒蜜　苺　小豆　求肥　オレンジ　ゼリー寄せ

【桜懐石】　6000円(税・奉仕料別)

前菜・・・春燈花下旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清汁仕立て　馬鈴薯饅頭
造り・・・旬魚二種盛り込み　あしらい
強肴・・・山女魚木の芽焼き
焚合・・・竹の子土佐煮　春菊　蕗
止肴・・・山菜の有馬酢和え
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・筍ご飯せいろ蒸し
香の物・・糠漬け　
水物・・・蚕豆プリン　黒蜜　苺　小豆　求肥　オレンジ　ゼリー寄せ

【花懐石】　8000円(税・奉仕料別)

前菜・・・春燈花下旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清汁仕立て　春野菜飛竜頭　鮎女魚
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい
旬肴・・・竹筒パイ包み焼き　南京すり流し
焼物・・・山女魚木の芽焼き
焚合・・・新玉葱含ませ煮　竹の子　蕗
止肴・・・新若芽と山菜のサラダ　有馬酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・筍ご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・蚕豆プリン　黒蜜　苺　小豆　求肥　オレンジ　ゼリー寄せ

【美山懐石】 11000円(税・奉仕料別)

前菜・・・春燈花下旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清汁仕立て　馬鈴薯饅頭
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい
旬肴・・・竹筒パイ包み焼き　南京すり流し
焼物・・・山女魚木の芽焼き
焚合・・・竹の子土佐煮　春菊　蕗
進肴・・・牛フィレ石焼き　サラダ
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・筍ご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・蚕豆プリン　黒蜜
　　　　　苺　小豆　求肥

———————————————————————————-