葉月（８月）のお料理

【ご昼食（11時～15時まで）・ご夕食（17時～　※受付は19時まで】

【椿懐石】 4800円(税・奉仕料別)　※ご昼食のみ

前菜・・・観月涼の名残り旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清汁仕立て　翡翠茄子
向付・・・紅鱒サラダ仕立て　醤油ジュレ
焼物・・・鮎塩焼き
炊合せ・・冬瓜スープ煮　共地餡かけ
止肴・・・夏野菜の南蛮漬け
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・蓮の実の炊き込みご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・白桃スープ　西瓜　ブルーベリー　マンゴー　勾玉豆腐　抹茶ソース

【桜懐石】　6000円(税・奉仕料別)

前菜・・・観月涼の名残り旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清汁仕立て　枝豆真丈
造り・・・旬魚二種盛り　あしらい
焼物・・・鮎塩焼き
炊合せ・・翡翠茄子揚げ浸し
止肴・・・夏野菜の南蛮漬け
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・蓮の実の炊き込みご飯　香の物　糠漬け　
水物・・・白桃スープ　西瓜　ブルーベリー　マンゴー　勾玉豆腐　抹茶ソース

【花懐石】　8000円(税・奉仕料別)

先付・・・冬瓜共地餡かけ　蒸し鶏　絹サヤ
前菜・・・観月涼の名残り旬菜各種盛り込み
お椀・・・清汁仕立て　鱧湯引き
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい
焼物・・・鮎塩焼き
炊合せ・・無花果玉蜀黍餡掛け
止肴・・・夏野菜の南蛮漬け
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・蓮の実の炊き込みご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・白桃スープ　西瓜　ブルーベリー　マンゴー　勾玉豆腐　抹茶ソース

【美山懐石】 11000円(税・奉仕料別)

先付・・・冬瓜共地餡かけ　蒸し鶏　絹サヤ
前菜・・・観月涼の名残り旬菜各種盛り込み
お椀・・・清汁仕立て　枝豆真丈
造り・・・旬魚三種盛り　あしら
焼物・・・鮎塩焼き
炊合せ・・翡翠茄子揚げ浸し
進肴・・・牛フィレ石焼き　刻み野菜サラダ　
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・蓮の実の炊き込みご飯
香の物・・糠漬け　
水物・・・白桃スープ　西瓜　ブルーベリー　マンゴー　勾玉豆腐　抹茶ソース

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