神無月（10月）のお料理

【ご昼食（11時～15時まで）・ご夕食（17時～　※受付は19時まで）】

【椿懐石】 4800円(税・奉仕料別)　※ご昼食のみ

前菜・・・結果の月旬菜各種盛り込み　春菊と法蓮草菊花浸し　勾玉豆腐　柿白和え　紅鱒南蛮漬け　粟麩旨煮　丸十檸檬煮　茗荷甘酢漬け　翡翠銀杏　栗渋皮煮
椀・・・・茸汁　翡翠茄子　三つ葉　酢橘
向付・・・鰹サラダ仕立て　トマト　モッツァレラチーズ　玉葱ドレッシング
揚物・・・山女魚唐揚げ　白髪葱　錦秋餡掛け
炊合せ・・蕪スープ煮　椎茸　人参　小松菜　菊花餡　柚子
止肴・・・秋野菜生姜酢和え　蕪　エリンギ　胡瓜　人参　ラレシ
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・秋の実ご飯　栗　丸十　南京　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・栗プリン　ラズベリー　栗甘露煮　小豆　洋梨ゼリー寄せ　ブルーベリー　柘榴

【桜懐石】　6000円(税・奉仕料別)

前菜・・・結果の月旬菜各種盛り込み　春菊と法蓮草菊花浸し　勾玉豆腐　柿白和え　紅鱒南蛮漬け　粟麩旨煮　丸十檸檬煮　茗荷甘酢漬け　翡翠銀杏　栗渋皮煮
椀・・・・茸汁　翡翠茄子　三つ葉　酢橘
造り・・・旬魚二種盛り　あしらい一式
揚物・・・山女魚唐揚げ　白髪葱　錦秋餡掛け
炊合せ・・海老芋含ませ煮　椎茸　椎茸　小松菜　菊花餡　柚子
止肴・・・秋野菜生姜酢和え　蕪　エリンギ　胡瓜　人参　ラレシ
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・秋の実ご飯　栗　丸十　南京　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・栗プリン　ラズベリー　栗甘露煮　小豆　洋梨ゼリー寄せ　ブルーベリー　柘榴

【花懐石】　8000円(税・奉仕料別)

先付・・・朴葉焼き　無花果　茄子　椎茸　甘長唐辛子　白髪葱
前菜・・・結果の月旬菜各種盛り込み　春菊と法蓮草菊花浸し　勾玉豆腐　柿白和え　紅鱒南蛮漬け　粟麩旨煮　丸十檸檬煮　茗荷甘酢漬け　翡翠銀杏　栗渋皮煮
椀・・・・茸汁　翡翠茄子　三つ葉　酢橘
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい一式
揚物・・・山女魚唐揚げ　白髪葱　錦秋餡掛け
炊合せ・・海老芋含ませ煮　海老　椎茸　小松菜　菊花餡　柚子
止肴・・・秋野菜生姜酢和え　蕪　エリンギ　胡瓜　人参　合鴨　ラレシ
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・秋の実ご飯　栗　丸十　南京　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・栗プリン　ラズベリー　栗甘露煮　小豆　洋梨ゼリー寄せ　ブルーベリー　柘榴

【美山懐石】 11000円(税・奉仕料別)

先付・・・朴葉焼き　無花果　茄子　椎茸　甘長唐辛子　白髪葱
前菜・・・結果の月旬菜各種盛り込み　春菊と法蓮草菊花浸し　勾玉豆腐　柿白和え　紅鱒南蛮漬け　粟麩旨煮　丸十檸檬煮　茗荷甘酢漬け　翡翠銀杏　栗渋皮煮
椀・・・・茸汁　翡翠茄子　三つ葉　酢橘
造り・・・旬魚三種盛り　あしらい一式
揚物・・・山女魚唐揚げ　白髪葱　錦秋餡掛け
炊合せ・・蕪スープ煮　椎茸　人参　小松菜　菊花餡　柚子
進肴・・・牛フィレ肉石焼き　サラダ
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・秋の実ご飯　栗　丸十　南京　胡麻塩
香の物・・糠漬け　
水物・・・栗プリン　ラズベリー　栗甘露煮　小豆　洋梨ゼリー寄せ　ブルーベリー　柘榴

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